Crème et cuisine canadienne : toutes nos recettes

La panna cotta au sirop d'érable, c'est l'invitation à un voyage sucré jusqu'au Québec, sans quitter sa cuisine. Ce dessert tout en délicatesse marie la onctuosité de la crème à la profondeur dorée du sirop d'érable, ce trésor de la forêt boréale au parfum si caractéristique. Léger, élégant et terriblement gourmand, il s'impose aussi bien en clôture d'un dîner d'automne que pour surprendre ses convives à n'importe quelle saison.

L'ajout des petits-suisses apporte une fraîcheur acidulée qui équilibre à merveille la rondeur du sirop d'érable et allège la texture pour un résultat aérien. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer une partie de la crème par du lait de coco, ou glisser une pointe de vanille dans la préparation pour encore plus de profondeur aromatique. Côté présentation, un filet de sirop d'érable versé au moment de servir, quelques noix de pécan caramélisées ou une pincée de fleur de sel suffisent à transformer cette panna cotta en vrai dessert de fête.

Qui est d’accord pour dire que le Carrot Cake est le meilleur gâteau au monde ?! Au brunch, au goûter ou en dessert, ce cake aux saveurs épicées et surmonté de cream cheese est un véritable délice pour nos papilles !

Des Grands-pères au sirop d’érable, un drôle de nom pour un dessert n’est-ce pas, une recette typiquement québécoise et faite pour les becs sucrés.